Silvestrovské menu

Welcome drink

Tapas

  • Hovězí roastbeef , tuňákový krém, marinovaná šalotka
  • Krevety v kadaif nudlích a japonská majonéza

Předkrm

  • Pečená Foie Gras, marmeláda z červené cibule, rybízový gel, brioška

Hlavní chod

  • Pečený mořský vlk, oříšková tarhoňa s konfitovaným citrónem, brokolice a pošírované krevety v pomerančovém másle

nebo

  • Srnčí hřbet, kapusta, marinované jablko, dýňové pyré a omáčka s rakytníkem

Dezert

  • Tapioka v kokosovém mléce, mango, kokosová espuma, mučenka

Digestive

 

1990,-